カールススプラウト=新芽のこと。安全・健康・おいしいを考えて作られた元気野菜です。成長するためのパワーがいっぱいつまっている為、成長したものより栄養が豊富でほんの少しの量を食事に加えるだけで栄養バランスがアップします。ブロッコリーは細菌話題のCoQ１０（コエンザイムキュー１０）を多く含む野菜で、その他にも色々な栄養をたくさん持った優秀な野菜なのです。
| スプラウト | 成長後（ゆで） | |
| カルシウム（mg） | 91 | 38 |
| 鉄（mg） | 1.0 | 1.1 |
| カリウム（mg） | 160 | 180 |
| カロテン（Ug） | 2.720 | 630 |
| ビタミンA効力（IU） | 1.510 | 350 |
| ビタミンE（mg） | 3.7 | 1.6 |
| ビタミンC（mg） | 50 | 50 |
近年ブロッコリーなどの野菜に含まれるスルフォラファンという酵素が、胃がん、胃潰瘍のもととなるピロリ菌に効果があることがわかりました。スルフォラファンの含有量はブロッコリーの新芽（発芽３日目）が最も多く、成長したもののなんと５０倍も含まれています！
がん予防のためには一日あたり、７ｇのブロッコリーカールスプラウトを食べるだけです。また毎日は無理でも、３日おきに２５ｇほど食べれば十分に効果を得ることができます。
サラダ、おひたし、納豆に混ぜて、卵焼きに・・・etc 様々な料理と組み合わせていただくことができます。
わずかにナッツの香りがするレタスです。赤茶色の葉は料理の彩りにおすすめです。
ゴマに似た香りが特徴です。イタリアンではサラダやピザに使われるポピュラーな野菜です。
フダンソウの改良種。鮮やかなグリーンの茎の赤が引き立ち、料理のアクセントになります。
ミラクルミネラル水器を通すことでできる「ミネラル還元水」は、細胞を活性化させる水です。そして、活性酸素を体外に排出する働きがあります。この水で育った野菜は常に身体の中を活性化させ、日持ちがします。そのため口の中に元気いっぱいの野菜を入れることができるのです。
私たちは、知らぬ間に重金属を取り込んでいます。重金属は人間の体の中に蓄積されると高血圧や骨粗しょう症、糖尿病、動脈硬化などの様々な疾病を引き起こします。キトサンには重金属を体外に排出する働きがあります。
安全な環境とミネラルの美味しい水で作られるスプラウト
衛生管理
衛生管理には万全の注意を払っております。
まずは白衣に着替え、帽子、マスク、手袋、長靴を着用します。
靴箱
洗面所石鹸を使いきれいに手を洗います。
エアシャワー
作業室
栽培
プログラムに従ってドラムが回転します。
光を当てることで葉が緑色になります。
ローターテック栽培1日目
ローターテック栽培2日目
ローターテック栽培3日目
ローターテック栽培4日目
洗浄
殻を取り除き洗浄します。無菌状態の水で洗うので雑菌が入り込む心配もありません。また冷水で洗浄するので鮮度が保持されます。
洗浄
脱水機余分な水分を取り除きます。
※ミネラル水で洗浄することで酸化を防ぎ、長くおいしく食べられます。
パック詰め
ひとつひとつ丁寧にパック詰めします。
金属探知
金属探知機で微細な金属異物の混入がないか検査します。
保存
出荷
【スプラウトの生産量のめやす】 100kg〜／日
